Faça a MELHOR COCADA DE MINAS em menos de 15 MINUTOS e sem leite condensado

Cocada de Minas em 15 Minutos Sem Leite Condensado

PorLeidiana Torres

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 02:18

Experimente a cocada de Minas, uma receita que combina coco ralado fresco e açúcar, resultando em uma mistura que desgruda do fundo da panela. Em menos de 15 minutos, você terá um doce incrível, sem complicações e sem leite condensado.

Tempo Total15 minutos
Porções10 porções

Ingredientes

  • 10 Xícaras de coco ralado fresco ou coco fino úmido (1kg)
  • 6 Xícaras de açúcar (1.100 kg)
  • 1 Xícara de Leite em pó (100g)
  • Meia xícara de água (120ml)
  • 2 colheres de glucose (40g) (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o coco ralado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude. Quando a mistura começar a ferver, adicione o leite em pó e a glucose (se desejar). Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela. Despeje a cocada em uma superfície untada e alise com uma espátula. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços.

FAQ

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

O coco ralado é essencial para a receita, mas você pode experimentar com outros tipos de coco, como o desidratado.

Como armazenar a cocada?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até uma semana.

É possível congelar a cocada?

Sim, a cocada pode ser congelada. Embale em porções e armazene no congelador por até 3 meses.

Qual o ponto certo da cocada?

A cocada está pronta quando desgruda do fundo da panela e forma uma massa consistente.

Preciso de utensílios especiais para fazer cocada?

Não, uma panela e uma espátula são suficientes para preparar a cocada.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

Posts Similares