PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Este bolo de fubá é uma excelente opção para quem busca uma receita simples e econômica. Com ingredientes básicos, você pode obter uma massa homogênea e brilhante que resulta em um bolo super fofinho e saboroso, ideal para o seu cafezinho da tarde.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
  • 150ml de óleo
  • 300ml de leite
  • 1 xícara e 1/2 de fubá (200g)
  • 1 xícara e 1/2 de trigo (210g)
  • 1 colher (chá) de erva doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione o óleo e o leite, e misture bem. Peneire o fubá, o trigo e o fermento em pó sobre a mistura e adicione a erva doce. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Adicione uma pitada de sal e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo cresça e fique bem fofinho, é importante não abrir o forno durante os primeiros 25 minutos de cozimento. Isso evita que a temperatura interna caia e prejudique o crescimento da massa. Além disso, a escolha dos ingredientes é fundamental: utilize ovos frescos e um bom fermento em pó, que atuam diretamente na leveza do bolo.

FAQ

Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?

O fubá é essencial para a receita, mas você pode experimentar misturar com farinha de milho para uma variação de sabor.

Como armazenar o bolo de fubá?

O bolo deve ser mantido em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Se preferir, pode ser refrigerado para aumentar sua durabilidade.

Posso congelar o bolo de fubá?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de embalar bem em filme plástico antes de colocar em um recipiente hermético.

Qual é a melhor forma de servir o bolo?

O bolo de fubá é perfeito servido simples ou com um pouco de geleia. Seu sabor combina bem com café ou chá.

Posso adicionar frutas à receita?

Sim, você pode adicionar frutas secas ou frescas à massa antes de assar para um toque especial.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.