PORÇÕES
10 porções		TOTAL
50 min

Este bolo de banana é uma ótima opção para quem busca uma receita prática e econômica. Ao utilizar bananas maduras, você garante que a massa fique ainda mais saborosa e úmida. O preparo é simples e não leva leite, tornando a receita acessível para diversas dietas.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 100 ml de óleo
  • 3 bananas
  • 1 e 1/2 xícara de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo e misture bem. Amasse as bananas e adicione à mistura, mexendo até incorporar. Peneire a farinha de trigo junto com o sal, o fermento e a canela. Misture os ingredientes secos à mistura líquida, até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para obter um bolo com a textura ideal, é importante não exagerar na mistura da massa após adicionar os ingredientes secos. Misture apenas até que não haja mais farinha visível. Além disso, certifique-se de que as bananas estejam bem maduras, pois isso influenciará no sabor e na umidade do bolo.

FAQ

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante, mas o resultado em termos de textura pode variar.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem e descongele na geladeira antes de servir.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, você pode adicionar nozes ou chocolate picado à massa, se desejar.

Qual é a melhor forma de amassar as bananas?

Use um garfo ou um mixer para amassar as bananas até que fiquem bem homogêneas.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.