PORÇÕES
12		TOTAL
50 min

Este bolo de chocolate é uma excelente opção para quem busca uma receita rápida e prática. Com uma textura úmida, ele se destaca pelo preparo simples e pela deliciosa cobertura de chocolate que complementa perfeitamente o sabor. A técnica de mistura dos ingredientes secos e molhados garante um resultado homogêneo e saboroso.

Ingredientes

  • 2 xícaras de trigo (280g)
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (65g)
  • 1/2 colher (chá) de bicabornato
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • Uma pitada de sal
  • 3 ovos
  • 3/4 da xícara de óleo (180ml)
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
  • 1/2 xícara de água (120ml)
  • 1 xícara e meia de açúcar (300g)
  • 2 barrinhas de chocolate (160g) – para cobertura
  • 1 caixinha de creme de leite (200g) – para cobertura
  • 1 pitada de sal – para cobertura

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em um bowl, misture o trigo, chocolate em pó, bicabornato, fermento em pó e sal. Em outro bowl, bata os ovos, óleo, leite, água e açúcar até ficar homogêneo. Misture os ingredientes secos aos ingredientes molhados até incorporação. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate e misture com o creme de leite e uma pitada de sal para a cobertura. Desenforme o bolo e cubra com a mistura de chocolate.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo fique sempre úmido, evite assá-lo por muito tempo. O ponto ideal é quando a superfície está levemente dourada e firme ao toque. Além disso, não deixe de cobrir o bolo com a mistura de chocolate assim que ele esfriar, pois isso ajudará a manter a umidade interna e realçar o sabor do chocolate.

FAQ

Posso substituir o chocolate em pó?

Sim, você pode usar achocolatado, mas o sabor ficará mais doce.

Como armazenar o bolo?

Mantenha em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses.

Qual o ponto certo da massa?

A massa deve estar homogênea e um pouco viscosa antes de ir ao forno.

Quanto tempo leva para assar?

O tempo de assamento é de aproximadamente 35 minutos a 180°C.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.